Сучасні наукові аналізи розкривають винятькові терапевтичні якості болгарських чебрецю, демонструючи їх значний потенціал як природних лікувальних засобів. Дослідження, опубліковане в журналі Applied Sciences, глибоко вивчає ефірні олії садового чебрецю (Thymus vulgaris), вилучені з трьох різних болгарських регіонів.
Дослідники задокументували вражаючі рівні біологічно активних компонентів – тимол, варіанти між 43 і 54 відсотками, а також значні кількості p-cymene і карвакролу. Лабораторні тести з методом DPPH підтвердили винятькову антиоксидантну активність, що досягає до 165 mM TE/mL, що однозначно позиціонує чебрець серед найпотужніших природних антиоксидантів.
Дикий чебрець (Thymus serpyllum), поширений у гірських масивах Родоп і Старої планини, демонструє чудові протизапальні характеристики. Доклінічні дослідження розкривають його потенціал для терапевтичного впливу при шлунково-кишкових запаленнях, підтримці печінки та метаболічній регуляції.
У болгарській індустрії ефірні олії чебрецю знаходять широке застосування – від кулінарії до виробництва харчових добавок і продуктів для оральної гігієни. Антисептичні властивості тимолу і карвакролу є ключовим фактором їх популярності.
Традиційне кулінарне використання чебрецю в болгарських рецептах, таких як чорби, рагу і маринади, не лише збагачує смакові якості, але й забезпечує природну підтримку травної системи, імунітету та мікробіального балансу.