Половина домогосподарств у Болгарії протягом останнього місяця викидала їжу, а чверть робить це щонайменше раз на тиждень. Це показало перше національне репрезентативне дослідження харчових відходів у країні. Його провели Болгарський продовольчий банк і агенція «Ipsos» Болгарія.

Минулої п'ятниці, у Всесвітній день харчування, виконавча директорка Болгарського продовольчого банку Цанка Міланова повідомила, що 2023 року в країні викинули 617 000 тонн їжі.

Дивіться також: Болгари викинули по 96 кг їжі на людину, загалом 617 000 тонн за 2023 рік

Найбільше харчових відходів дає побут — майже 45% від усіх. Це більше, ніж від виробництва, переробки, закладів харчування й роздрібної торгівлі. Христина Ніколова називає для домогосподарств 43%.

Найчастіше їжа просто псується — так буває в половині випадків. У третині випадків люди готують забагато. Ще стільки ж разів продукти не встигають з'їсти вчасно. У чверті випадків про їжу забувають.

Христина Ніколова вважає шкідливими звичками купівлю за акціями та купівлю більше, ніж потрібно. Також шкідливою вона називає купівлю продуктів, яких немає в заздалегідь складеному списку.

За даними Євростату, болгарин викидає 96 кг їжі на рік. Це на 30 кг менше, ніж європеєць у середньому.

Тема постала на тлі дискусії останніх тижнів про дорогі продукти та високі націнки. В інтерв'ю БНР Міланова назвала це парадоксом: «дорога їжа і дедалі тонша кишеня покупця — проти сотень тисяч тонн викинутих харчових відходів».

За її словами, є й інший бік питання: геополітична ситуація, труднощі з постачанням і нові цілі ЄС щодо скорочення харчових відходів. Викидати менше — спільна відповідальність перед довкіллям і майбутнім ресурсів, а не лише особистий вибір, вважає вона.

Болгарський продовольчий банк і одна з великих торговельних мереж країни хочуть привернути увагу до проблеми. Експерти радять, що робити з їжею, яку не встигнуть використати до псування. Також пояснюють, як читати етикетки, щоб не викидати придатні продукти.

Торік Болгарський продовольчий банк врятував від викидання майже 500 тонн їжі. Вона дісталася 90 000 людей, які потребують допомоги.