Половината домакинства в България са изхвърлили храна през последния месец, а една четвърт го правят поне веднъж седмично. Данните са от първото национално представително проучване за разхищението на храна у нас, проведено от Българската хранителна банка и агенция „Ipsos“ България.

Миналия петък, на Световния ден на прехраната, изпълнителният директор на Българската хранителна банка Цанка Миланова съобщи, че през 2023 г. в страната са изхвърлени 617 000 тона храна.

Вижте също: Българите са изхвърлили по 96 кг храна на човек, общо 617 000 тона за 2023 г.

Най-големият дял отпадъци идва от бита: близо 45% от всички хранителни отпадъци. Това е повече, отколкото дават производството, преработката, заведенията и търговията на дребно. Христина Николова посочва 43% за домакинствата.

Най-честата причина е, че храната се е развалила, и това важи за половината от случаите. В една трета са приготвени по-големи количества, а в още толкова продуктите не са изядени навреме. В една четвърт са забравени.

Христина Николова нарича вредни навици поддаването на промоции и купуването на повече от нужното, както и на продукти извън предварително направения списък.

По данни на Евростат българинът изхвърля 96 кг храна годишно, с 30 кг по-малко от средния европеец.

Темата идва на фона на дебата от последните седмици за скъпите храни и високите надценки. Пред БНР Миланова говори за парадокс: „скъпата храна и изтъняващия джоб на потребителя срещу стотици хиляди тона изхвърлен хранителен отпадък“.

По нейни думи има и друга страна на въпроса: геополитическата обстановка, трудностите с доставките и новите цели на ЕС за по-малко разхищение на храна. Намаляването на разхищението е обща отговорност към околната среда и към бъдещето на ресурсите, а не само личен избор, смята тя.

Българската хранителна банка и една от големите търговски вериги в страната искат да насочат вниманието към проблема. Експертите дават съвети какво да се прави с храна, която няма да бъде използвана, преди да се развали, и как да се четат етикетите, за да не се изхвърля годна храна.

През миналата година Българската хранителна банка е спасила от изхвърляне близо 500 тона храна, която е стигнала до 90 000 души в нужда.