На 12 февруари 2025 г. Министерството на земеделието представи нов проект на стандарт, който лимитира съдържанието на вода в саламуреното сирене до максимум 65%. Идеята е да се предотврати производството на евтини, нискокачествени имитации, които добавят вода вместо реален продукт.
Коментар от Асоциация „Активни потребители" потвърждава, че „костно се предоставя вода" в сирене с повишено водно съдържание. Според тях новият стандарт ще даде по-ясна гаранция за качеството на продукта за потребителите. Един от водещите мотиви в проекта е да защити местните производители от нелоялна конкуренция и да подобри качествената структура на пазара.
Вижте още подобни статии
Асоциацията по ВиК – Бургас отхвърли бизнес плана за 2027-2031 г.
БАБХ удари нелегални храни: Възбраниха близо 5 тона опасни продукти в София, Пловдив и Бургас
Безопасно ли е морето? РЗИ-Бургас с важни съвети за мазутните топчета
Безопасно лято 2026: Проверете легалните водни атракциони по Черноморието
Проектът включва и етикетиране с указание за водното съдържание, което ще улеснява потребителя при избора. Очаква се това да доведе до по-автентична и традиционна продукция, съобразена с изискванията на Българския държавен стандарт (БДС) и защитените наименования за произход (ЗНП).
Коментари (0)
Все още няма коментари.