Група вчених з Університету харчових технологій у Пловдиві представила інноваційну біополімерну плівку, яка самовідновлюється при фізичних пошкодженнях і одночасно продовжує термін придатності упакованих продуктів. Відкриття вже запатентоване і готується до промислового тестування у партнерстві з болгарськими виробниками молочних продуктів.
Плівка виготовлена на основі целюлози та хітозану - натуральних матеріалів, отриманих з рослинних і морських джерел. Ключовим є включення ферментативно-активної матриці, яка дозволяє "загоювати" мікротріщини при контакті з вологою.
Дивіться також схожі статті
Сеульські вчені створили CRISPR-"аварійний вимикач", який зупиняє бактерії без розрізання ДНК
Болгарські біопродукти підкорюють азіатський ринок на виставці «Біофах Китай 2026»
4basebio запускає нову ssDNA-платформу для редагування геному
Поліція попередила спробу привласнення 47 вантажівок та напівпричепів компанії "Еконт"
За словами професора Аделіни Георгієвої, провідного дослідника, це рішення може застосовуватися при упаковці сирів, м'яса та фруктів, знижуючи втрати в торговій мережі на 30%.
Коментари (0)
Все още няма коментари.