Группа ученых из Университета пищевых технологий в Пловдиве представила инновационную биополимерную пленку, которая самовосстанавливается при физических повреждениях и одновременно продлевает срок годности упакованных продуктов. Открытие уже запатентовано и готовится к промышленному тестированию в партнерстве с болгарскими производителями молочных продуктов.
Пленка изготовлена на основе целлюлозы и хитозана - натуральных материалов, полученных из растительных и морских источников. Ключевым является включение ферментативно-активной матрицы, которая позволяет "залечивать" микротрещины при контакте с влагой.
Похожие публикации
Поддержка термоядерного синтеза: Болгарская академия наук получает 10 млн. левов на исследования
Британские и австралийские ученые обнаружили революционный антибиотик пре-метиленомицин C-лактон
Болгарский ученый на ASHG 2025: Открытие в области генетики
Дома, напечатанные на 3D-принтере из бетона: революция в строительстве и новая эра для рынка недвижимости
По словам профессора Аделины Георгиевой, ведущего исследователя, это решение может применяться при упаковке сыров, мяса и фруктов, снижая потери в торговой сети на 30%.
Коментари (0)
Все още няма коментари.