У серці болгарського Чорномор'я, у місті Поморіє, виноробня "Чорноморське золото" продовжує свою історію, поєднуючи традиції та інновації. В рамках своїх зусиль з модернізації та сталого розвитку, компанія впровадила нових роботів для пакування готової продукції, повідомив Георгій Ангелов, організатор "Маркетингу".
"У Black Sea Gold ми постійно впроваджуємо інновації у виробництво," - підкреслив Ангелов. "Нещодавно ми впровадили нових роботів та машини для пакування готової продукції, що підвищує ефективність та якість наших вин." На додаток до цього, компанія інвестувала також в сонячні панелі, які забезпечують екологічно чисту електроенергію для її баз, демонструючи відданість сталому виробництву.
Перед викликами кліматичних змін, врожай винограду 2025 року виглядає особливо складним. "Засуха, град та пожежі зменшили врожайність більш ніж на 20 відсотків," пояснив Ангелов. "З білими сортами ситуація особливо важка, місцями виноград майже відсутній."
Не дивлячись на ці труднощі, "Чорноморське золото" активно бере участь на міжнародному ринку. Компанія зберігає сильну присутність на світових винних конкурсах та виставках, утверджуючись як визнане ім'я в індустрії. "Black Sea Gold активно бере участь у всіх великих європейських конкурсах і вже є відомим ім'ям на міжнародній арені," додав Ангелов. Вина компанії щорічно беруть участь у престижних змаганнях, таких як Concours Mondial de Bruxelles, Frankfurt International Trophy, Decanter World Wine Awards та інших. З двох видань поспіль, виноробня є серед експонентів на ProWein у Дюссельдорфі, Німеччина - найбільшій світовій виставці вин та спиртних напоїв. Крім того, компанія також присутня на болгарських виставках вин та міцних алкогольних напоїв, де представляє нові продукти та підтримує контакт із професійною спільнотою.
Фокус компанії не тільки на збереженні підтвердженої якості "Чорноморське золото", але й на розвитку шляхом сталих практик та сучасних рішень. "Поєднання традиції, що складалися протягом понад 90-річної нашої історії, інновацій та екологічно відповідального підходу змушує нас вірити, що з наполегливістю та інвестиціями ми продовжимо розвивати сектор та утверджувати імідж болгарського вина у світовому масштабі," сказав Ангелов.
Погляд в історію розкриває архітектурну велич виноробні, побудованої за французьким проектом у П-подібній формі. Деляна Сімова, технолог у виноробні, пояснила, що будівля повністю збудована зі сталебетонних резервуарів, кожен об'ємом 30 кубічних метрів, розташованих на чотирьох поверхах. Протягом років вони були облицьовані іноксом, щоб уникнути контакту вина з бетоном.
"Виноробня постійно інвестує в нове обладнання та технології," підкреслила Сімова. Компанія працює з сучасними машинами, апаратами та насосним обладнанням. Крім того, в рамках виноробні функціонує також мікровиноробня, де близько 90 відсотків процесів здійснюються вручну. Там виробляються лімітовані серії вин з точним відбором винограду та високою якістю, використовуючи дубові бочки.
У "Чорноморське золото" є два основних виробничих майданчики для винифікації. Перша - для великих обсягів та базових серій, включаючи білі, червоні та рожеві вина, а також матеріали для дистиляції. Другий майданчик призначений для мікровиноробства.
У сучасному світі споживачі шукають різноманітності. Сімова зазначила, що як у виноробстві, так і у високоградусних напоях є тенденція до більш фруктових, свіжих та легких вин. Компанія прагне відповідати цим тенденціям як у винифікації, так і у вигляді продуктів.
Болгарські вина мають конкурентоспроможність на світовому ринку. "Наша основна перевага - теруар - унікальний клімат та близькість до моря," підкреслила Сімова. Поморійські вина відрізняються характерним мінеральним та солоним профілем завдяки близькості до моря та солоного озера.
Компанія експортує свою продукцію в такі країни, як Китай, Японія, США, Німеччина та Англія, але основним ринком залишається внутрішній. Вина "Чорноморське золото" отримують міжнародні нагороди і високо цінуються, і в останні роки їх ціна підвищилася і часто є вищою, ніж у деяких французьких, італійських та іспанських вин, додала Сімова.
Близько 250 людей працюють у "Чорноморське золото". Інвестиції в сталий розвиток включають будівництво сонячних панелей, сучасні ємності за європейськими програмами та можливості для опалення газом. Компанія має власну парову централь та значні енергетичні потужності.
Репортер на місці події відчув п'янкий аромат вина та витриманого дистиляту, гуляючи приміщеннями. Перед його очима постала одна з небагатьох у своєму роді дистиляційних установок на Балканському півострові, що складається з французьких казанів. Установка придбана у 1994 році з Франції і є того ж типу, що використовується для виробництва коньяку.
Інженер-технолог Микола Бялков пояснив метод дистиляції, який включає подвійну дистиляцію. Спочатку сировина надходить у резервуари, потім казани заповнюються і здійснюється дистиляція сирцю. Після цього сирець заряджається знову для другої дистиляції, з якої виходить дистилят дуже високої якості.
Фракціонування дистиляту здійснюється за допомогою спеціальної "лули", яка дозволяє відокремити різні фракції та досягти бажаних характеристик напою. Ці споруди унікальні для регіону та є частиною технології, з якою виробляються не тільки бренді, але й найелітніші раки - Бургас 63, Бургас 63 Барел, Бургас 63 Перлова.
Історія "Чорноморське золото" починається у 1924 році. Тоді, у Поморіє, підприємливі болгари заснували першу Лозаро-винарську кооперацію "Димят". Віковий досвід виноробства надихнув поморійських виноробів побудувати у 1932 році першу сучасну виноробню у місті.
У 50-ті роки минулого століття "Чорноморське золото" набуло вигляду сучасного заводу. Двадцять років потому поморійська виноробня має новий привід для гордості – створено спеціальний корпус з 12 000 дубових бочок для витримки винного дистиляту. У 1994 році виноробня імпортує з Франції вісім оригінальних шарантських казанів з області Коньяк, з якими Поморіє починає творити найкращі раки та бренді у Південно-Східній Європі.
Сьогодні, колишня виноробня 1932 року перетворена на серце унікального готельного комплексу для сучасного винного туризму з красивим рестораном, дегустаційною та музеєм, відомим шанувальникам класних вин як "Віа Понтіка".
З 2007 по 2013 рік "Чорноморське золото" інвестувало понад 5,5 млн. євро у будівництво мікровиноробні. Мікро виноробство - унікальна технологія виноробства, при якій всі процеси здійснюються вручну, що дає можливість виробництва високоякісних вин в лімітованих серіях.
В основі всього - добре доглянуті виноградники - понад 700 гектарів власних виноградників з найвідоміших класичних винних сортів. Всі процеси здійснюються вручну - від збирання та делікатного відділення ягід від грона до точного сортування повністю здорових та дозрілих ягід.
Дивіться також схожі статті
Ця історія є частиною серії БТА "Слідуй шляхом нового БГ ВІНО", яка представить десятки виноробень у Болгарії перед дев'ятим виданням Глобальної конференції з винного туризму, господарем якої буде Пловдив. Організатором форуму є Міністерство туризму у партнерстві зі Світовою організацією туризму при ООН (UN Tourism).
Коментари (158)
K. Георгиев
30.09.2025, 13:18хубаво
xD
30.09.2025, 13:20виж какво се прави в българия
BAT_JORDAN
30.09.2025, 13:22Да, хубаво 😡
VIKI_QNA
30.09.2025, 13:22Ако ги подкрипим, ще постигнат още пове4е
българия_браво
30.09.2025, 13:21Браво за България
vasil_p
30.09.2025, 13:24Хайде да се радваме на нещо позитивно за пръв
Shefa2022
30.09.2025, 13:24честито на тях
blagoi
30.09.2025, 13:26Хе, не само за България
DOKTORA
30.09.2025, 13:28благодарение за това злато 👍
DARKANGEL
30.09.2025, 13:29Eх, нещо да се радваме
PESHO98
30.09.2025, 13:30Хей, не само за златото, а и за честта на Бъ
ZLATA_KOTI
30.09.2025, 13:31хм, злато нна реките 🤣
[email protected]
30.09.2025, 13:31Сига бих искал да видим какво правят другите, а не
dimitar
30.09.2025, 13:32абемоляте,гледайкаквоправинашеЧерноморскоз!
bai_ivan2023
30.09.2025, 13:31Това е нещо, което прави България да се на 🇧🇬
35BEF
30.09.2025, 13:32ах, точно
pich_0072006
30.09.2025, 13:37Аз така мисла, че това е отличен пример за българско
niki_bg2003
30.09.2025, 13:38Да, точно
NQKOI
30.09.2025, 13:39haha, не, ти мислиш че е отличен пример за световно
petkan
30.09.2025, 13:39смешно е, че някои все още не знаят как
децата_злато
30.09.2025, 13:40Да, децата на Черноморско злато са прави
b. иванов
30.09.2025, 13:40да,ивсепакнесаморусияуспокоява
krisko_bg
30.09.2025, 13:41Да, аз също така мисла
fanata
30.09.2025, 13:42Класно, дай нищо за България
k. георгиев
30.09.2025, 13:42Нека всички го видят и следват
BLAGOI
30.09.2025, 14:39Колко ми харесва това
THEREALIVAN
30.09.2025, 14:41Аз така мисля, че това е отлична новина за Българ
vankataBG1978
30.09.2025, 14:41аз още повече
да_нищо
30.09.2025, 14:41нищо ново, чи българските компании искат да с
NIKI_BG
30.09.2025, 14:41хм,зарадизлатото
Kombinator
30.09.2025, 14:42хубаво, че българските компании започват да
REALIST
30.09.2025, 14:42Вижте ли какво успяват да постигнат българск
fanata
30.09.2025, 14:39Смешно е, че българските вина все още са!!
моля_вече
30.09.2025, 14:40Абе моля те, не сме ли вече стигнали до това
realist1999
30.09.2025, 14:41да, божи мъдрец
BG_Tigar
30.09.2025, 14:43хей,неесмешно
NQKOI
30.09.2025, 14:43Ах, какво лошо казахме?
ZLATA_KOTI
30.09.2025, 14:43Много хубаво
PICH_007
30.09.2025, 14:44Хий, не се хвалим, но и руският пиво е
Doktora2007
30.09.2025, 15:02слава българия
VANKATABG
30.09.2025, 15:06Абе моля те, това е наша винарна
за_се
30.09.2025, 15:02Каже ми се добре за наша вино
ivanka
30.09.2025, 15:04Да е
4A3
30.09.2025, 15:05многодобро
XD
30.09.2025, 15:07Да, чакам да видим какво друго ще дадат тези!!
Doktora
30.09.2025, 15:12Да се види каква вината ще излезе от това з
viki_qna1980
30.09.2025, 15:14Хей, чакай да видим виното, а не коментарите
BG_TIGAR
30.09.2025, 15:14Hehe,ннеможедачакамдаопитамеднооттяхно
admina
30.09.2025, 15:14Хей, нне е само за да се види, ами и да се
5999
30.09.2025, 15:15Аманнеесамозазлатото,аизабъдещето
DOKTORA
30.09.2025, 15:15ако е така, то защо не го казват на вси4ки?!!
blagoi
30.09.2025, 15:17Хм, ако го питаме на вино, а не на дин
MAGA
30.09.2025, 15:32Златно мом4и от Поморие
Kombinator
30.09.2025, 15:36Хехе, това злато е наистина драгоценно
jivko
30.09.2025, 15:36Haha, че си го дигнал, Мага?
67AF
30.09.2025, 16:19вълшебното злато от черно море
NoComment1985
30.09.2025, 16:23hahaha, вълшебното злато? понqкога мисля
Kirov891971
30.09.2025, 16:23абе е интересно!
niki_bg
30.09.2025, 16:22аз мисла, че това е отлично
bat_vasko
30.09.2025, 16:24Аз мисля, 4е не само това е отлично, али и на!!
BARONA
30.09.2025, 16:24смееше ме
Гошо
30.09.2025, 16:24справедливо,всичкоседвижикъмразвитиетои
asdasd
30.09.2025, 16:41Браво на Чирноморско злато
PETROV
30.09.2025, 16:43Ах, най-голямото злато ни е във вина, а
krisko_bg
30.09.2025, 16:50аз така мисля, че това е отлична новина за бъл
holera
30.09.2025, 16:53Ха, ха!
b. георгиев
30.09.2025, 16:54абе моля те, най-накрая нещо положително
NINJA
30.09.2025, 16:54абе моля те, нещо такова и в Бургас ги има
l. стоянов
30.09.2025, 17:09Вина на злато!! 💩
ЛУД_ПЕТКО
30.09.2025, 17:11Абе, какво се е случило? 😂
ти_си
30.09.2025, 17:13Ти си мразенн
Kombinator1988
30.09.2025, 17:13хей, не е това че са избрали името си по
h. петров
30.09.2025, 17:12Браво на България
Admina
30.09.2025, 17:16хей, честнно говорено, това е нещо повече от б
NoComment
30.09.2025, 17:17Аз се радвам
BLAGOI
30.09.2025, 17:22Азтакамисля,четоваеотлично
bai_ivan
30.09.2025, 17:24ей, не лошо
KOMENTAR_BG
30.09.2025, 17:26хм, вината не само са вкусни, а и са добри за
tony_stark1990
30.09.2025, 17:27Haha, аз съм дали на човека да мисли, че чет
[email protected]
30.09.2025, 17:38Щастливо да видя българските компании, които не с
pr@v_eu
30.09.2025, 17:40Абе, заисто е върху времето
anoniemen
30.09.2025, 18:07Вие, хайде, България може да прави нещо добре 🔥
6BCD
30.09.2025, 18:09Справедливо, дннес българските вина са по-из
PESHAKA
30.09.2025, 18:12Аз така мисля, че това е отлично 😜
tony_stark
30.09.2025, 18:13Хей,нещодругомисли😂
kirov89
30.09.2025, 18:28абе моля те
PR@V_EU
30.09.2025, 18:58нашавинарна
злато_най-хубавото
30.09.2025, 19:10Абе моля те, най-хубавото злато от Черно море
PR@V_EU
30.09.2025, 19:11Хей, честно, това е вярна традиция
peshaka
30.09.2025, 19:12Да не си хвалим колко, но вината тук са много доб
petrov2005
30.09.2025, 19:12браво за българия
Nqkoi2013
30.09.2025, 19:15aз така мисля, че това е истинско черноморско злат
TOP4O
30.09.2025, 19:28да го хвалим наша винарна
m. Петров
30.09.2025, 19:31Ах, най-ло6ата неща са, че виното е тол
p. костов
30.09.2025, 19:41Колко хубаво
ГРАЖДАНИН_Х
30.09.2025, 19:44Хехе, не е ли само виното?
DD55
30.09.2025, 19:49Аз така мисля, 4и това е отлично
asdasd
30.09.2025, 20:19Браво нна българските предприемачи
2337
30.09.2025, 20:23да, че сме ги изправили
злато_винарна
30.09.2025, 20:32Ако виното е злато, то тази винарна е царств
dimitar2021
30.09.2025, 20:59Азтакамисля,четоваеголямопочетиезаБъ
bg_gost
30.09.2025, 20:59Браво на България
BARONA
30.09.2025, 21:03Аз така мисля, 4е това е отлично признание за нашата
Doktora
30.09.2025, 21:03Сега да видим дали ще го отменят отново
fan_451984
30.09.2025, 21:09за българия
holera
30.09.2025, 21:42Че дали ще успеят да го запазят това злато
това_е
30.09.2025, 21:49това е класно
2BB3B
30.09.2025, 21:54Аз така мисла, че Българиq има много добри компании
B. Миланов
30.09.2025, 22:10златно постижиние
ГРАЖДАНИН_Х
30.09.2025, 22:15хм
bg_tigar
30.09.2025, 22:13Браво нна тях
dimitar
30.09.2025, 22:33Аз така мисля, че това е отлична новина за Бъл
Admina1980
30.09.2025, 22:38Хайде, виното от Поморие е отново на върха
ninja
30.09.2025, 22:40Ако можем да поддържаме традициите и да бъ 👍
zlata_koti
30.09.2025, 22:49Въпреки че Русия винаги споделя, че б 😂
holera
30.09.2025, 23:03винарна 'черноморско злато' - наша най-доб
VIKI_QNA
30.09.2025, 23:10Казвам си: нещо добро за Българиа за пръв 👍
93B
30.09.2025, 23:18Ну, че златото не само блести
komentar_bg
30.09.2025, 23:21Злато,несамозарадицената
avtoritet
30.09.2025, 23:31аз така мисля, че това е отлична новина за бъл
Doktora1985
01.10.2025, 00:19ах,ннещосеслучвавпоморие
31A
01.10.2025, 00:20Мерси нна Бога за такива вина!
0EF
01.10.2025, 00:23Да, ама не е само за Бога
MAGA
01.10.2025, 00:28азтакамисля
viki_qna
01.10.2025, 00:31Щастливи българи
NQKOI
01.10.2025, 00:58Злато в Поморие, нне злато в празните полети на!!
EFAD
01.10.2025, 01:29ТрябвадасегордиБългария
NoComment
01.10.2025, 01:32Винарната 'Черноморско злато' най-добре
pr@v_eu
01.10.2025, 01:40Аз така мисля, че това е отлично
BRATVASKO
01.10.2025, 01:41Хубава работа, Поморие
FB73D
01.10.2025, 01:49Вината от Поморие са по-бавно но добро
36D1E
01.10.2025, 01:52шкода, че не всички компании се харесват така к
ANONIEMEN
01.10.2025, 02:39Здравий!
asd123
01.10.2025, 02:41абе мола те, най-добре е
FA876
01.10.2025, 02:42Ето какво значи българската индустрия!
zlata_koti
01.10.2025, 03:11Браво нна Черноморско злато
VASIL_P
01.10.2025, 03:20браво на българиq
E4E56
01.10.2025, 03:41за Българиа
krisko_bg
01.10.2025, 03:43Казах, че това не е просто вино, а наука
4691
01.10.2025, 04:00Черноморско злато
9252A
01.10.2025, 04:32злато за българиа
D25
01.10.2025, 04:40Браво на България
B. Петров
01.10.2025, 04:48Хубаво, най-накрая нещо се прави добре в Бъ
Maimunata
01.10.2025, 04:51Аз така мисля, че това е голямо почитание за Б!
MAGA
01.10.2025, 06:37мерсите на поморие
xD1993
01.10.2025, 06:51Абе мола те
dimitar
01.10.2025, 07:57Аз така мисля
v. миланов
01.10.2025, 08:33абе моля те, каква златна новина
a. костов
01.10.2025, 09:07за Българиа
BG_TIGAR
01.10.2025, 09:11Аз така мисля, 4е това е отличнно 🤙
Луд_Петко
01.10.2025, 09:42Ах, най-добре
B15B0
01.10.2025, 10:42Като българина, не мога да не се радвам на
niki_bg
01.10.2025, 10:51нна българия
Barona
01.10.2025, 10:53Товаенещокатозлатнояйце
xd
01.10.2025, 10:59Виелият наша вино - най-добре
bg_gost1974
01.10.2025, 11:03Аз така мисля, че това е отлично начало за бъл
krisko_bg
01.10.2025, 11:19Ясно и, че това не е само за виното, а за б
m. Миланов
01.10.2025, 11:23Вдигннете клас