Свято солоної риби – Созополь 2025

Созополь готується відзначити п’яте видання традиційного Свята солоної риби. Захід, якого з нетерпінням чекають жителі та гості міста, відбудеться 7 грудня (неділя) 2025 року та запропонує всім присутнім можливість зануритися в атмосферу вікових кулінарних традицій Созополя.

Організаторами свята є Община Созополь, Народне читалище "Отець Паїсій-1896" та Ротарі клуб Созополь. Захід, який розпочнеться об 11 годині, відбудеться на площі "Кулата", центральному місці, яке обіцяє перетворитися на епіцентр кулінарних спокус.

Центральне місце в програмі посідає конкурс, який запрошує всіх шанувальників морської їжі продемонструвати свої вміння та знання у приготуванні традиційних рибних делікатесів. Мета конкурсу – зберегти та популяризувати унікальні созопольські рецепти солоної та в’яленої риби, а також інших кулінарних спокус, пов’язаних з морем.

Змагання проходитимуть у кількох категоріях, учасники матимуть можливість взяти участь в одній або кількох з них. Категорії включають в’ялену рибу, солону/мариновану рибу, рибні консерви та тарама-ікру. Журі оцінить смакові якості та представлення кожної страви, для переможців у кожній категорії передбачені нагороди за перше, друге та третє місця, а також спеціальні відзнаки та грамоти для всіх учасників.

Бажаючі взяти участь у конкурсі можуть записатися до 20 листопада 2025 року. Це можна зробити на місці в Народному читалищі "Отець Паїсій – 1896", за телефоном 0988969980 або електронною поштою [email protected].

Деталі регламенту конкурсу доступні на вказаному вебсайті, де бажаючі можуть ознайомитися з усіма умовами та вимогами. Організатори звертаються з запрошенням до всіх приєднатися до свята, щоб разом розділити смак і дух Созополя – подія, яка обіцяє традиції, смак і море у кожному шматочку.