Традицията на курбана: Вкусът на вярата
На 14 август 2026 г. от 11:00 часа Регионален исторически музей – Бургас ви кани на специална кулинарна демонстрация. В уютната атмосфера на Етнокухнята ще разкрием тайните на приготвянето на традиционна агнешка курбан чорба в домашни условия.
Курбанът е повече от ястие – той е символ на здраве, родова памет и благодарност, дълбоко вкоренен в българската култура.
Защо курбанът е важен за Голяма Богородица?
Въпреки езическите си корени, в българската традиция курбанът заема централно място при отбелязването на големи християнски празници, особено Успение на Пресвета Богородица. На 15 август, след края на Богородичните пости, народът почита Божията майка с много ритуали:
- Освещаване на обредни хлябове и плодове в църквата.
- Поднасяне на цветя пред иконата на Света Богородица.
- Прикадяване на празничната трапеза.
Какво включва празничната трапеза?
На трапезата задължително присъстват прясна пита, варено жито, царевица, каша от пиле, тиква, диня, грозде и мед – тъй като Богородица е покровителка на пчелите. Агнешкото месо е в основата на ритуалния курбан, който се раздава за здраве на близки, кумове и съседи.
Заповядайте в Етнокухнята!
Вижте още подобни статии
Не пропускайте възможността да научите стъпките за приготвяне на този древен празничен специалитет. Очакваме ви на 14 август в Етнокухнята на РИМ-Бургас, на адрес ул. „Славянска“ № 69.
Коментари (8)
EAD72F
07.08.2026, 12:08абе, пак ли за тая чорба? все едно друго не правят. добре де, ако е вкусна, да отида и аз... ама все едно ще е опашка. да видим дали наистина са я
929068
07.08.2026, 12:10Абе, вие се хванахте за тая чорба… И добре правят, де! Традиция е. Ама то все едно, нали? Да не е някаква прецакана чорбица от внос, а да има българско месо и зеленчуци. Все пак е Голяма Богородица, да се ха
mhbr31
07.08.2026, 12:10ама хайде бре! курбан чорбата е наша традиция, 😅
Georgi45
07.08.2026, 12:10Абе, супер! Сямо да е вкусна, та да си спомним за старите времена. Надявам се да не я правят
dark_hero
07.08.2026, 12:11Ами... верно казано. Традиция е, ама да е истинска, не някаква имитация. Да видим дали ще има нещо друго интересно покрай чорбата, че май само с тая я караме.
Georgi7
07.08.2026, 12:12Абе, Georgi45, "стари времена"... значи ли това, че трябва да се връщаме към времената на талони за олио и опашки пред магазина? Надявам се, че "вкусна" е синоним на "с качествени продукти от българско производство", а не на някакви съмнителни вноски от изток.
Ivan10
07.08.2026, 12:33Абе, пак ли чорба? Не може ли да покажат как се прави нещо ново бе хора? Все тая чорба повтарят... ама кой знае, пък все пак е традиция. Да видим дали ще има
Petar3
07.08.2026, 12:37ами... иван10, прав си донякъде. повтарят нещо старо, но пък, виж сега, традицията си е традиция. и да, хубаво е да има българско месо. не че няма и други вкус