Половина домохозяйств в Болгарии за последний месяц выбрасывали еду, а четверть делают это минимум раз в неделю. Это данные первого национального репрезентативного исследования о пищевых отходах в стране. Его провели Болгарский продовольственный банк и агентство «Ipsos» Болгария.
В прошлую пятницу, во Всемирный день продовольствия, исполнительный директор Болгарского продовольственного банка Цанка Миланова сообщила, что в 2023 году в стране выбросили 617 тысяч тонн еды.
Смотрите также: Болгары выбросили по 96 кг еды на человека, всего 617 тысяч тонн за 2023 год
Больше всего отходов дают домашние хозяйства: почти 45% всех пищевых отходов. Это больше, чем приходится на производство, переработку, заведения общепита и розничную торговлю. Христина Николова называет для домохозяйств цифру 43%.
Чаще всего еду выбрасывают из-за того, что она испортилась. Так бывает в половине случаев. В трети случаев приготовили слишком много. Ещё в стольких же случаях продукты не съели вовремя. В четверти случаев про еду забыли.
Вредными привычками Христина Николова называет покупки по акции и покупки сверх необходимого. К ним она относит и продукты, которых не было в заранее составленном списке.
По данным Евростата, болгарин выбрасывает 96 кг еды в год. Это на 30 кг меньше, чем средний европеец.
Тема появилась на фоне споров последних недель о дорогих продуктах и высоких наценках. Миланова рассказала БНР о парадоксе: «дорогая еда и пустеющий карман покупателя против сотен тысяч тонн выброшенных пищевых отходов».
По её словам, у вопроса есть и другая сторона: геополитическая обстановка, трудности с поставками и новые цели ЕС по сокращению пищевых отходов. Миланова считает, что меньше выбрасывать еды — это общая ответственность перед окружающей средой и будущим ресурсов, а не только личный выбор.
Болгарский продовольственный банк и одна из крупных торговых сетей страны хотят привлечь внимание к проблеме. Эксперты советуют, что делать с едой, которую не успеют использовать, пока она не испортилась, и как читать этикетки, чтобы не выбрасывать годные продукты.
В прошлом году Болгарский продовольственный банк спас от выбрасывания почти 500 тонн еды. Она дошла до 90 тысяч нуждающихся.