Спрос на продукты питания в мире и расходы фермеров будут расти. Из-за этого цены на еду могут и дальше идти вверх. Так считает профессор Божидар Иванов, исполнительный директор Института аграрной экономики (ИАЭ) при Сельскохозяйственной академии. Он говорил об этом сегодня в Софии.
С 2020 по 2025 год продукты в Болгарии подорожали примерно на 45%. В ЕС и еврозоне рост составил около 27%. По словам Иванова, в Болгарии цены растут быстрее, потому что товаров на рынке меньше, а производство обходится дороже.
Иванов выступил на круглом столе «Повышение конкурентоспособности и устойчивое развитие аграрного сектора через диалог и партнёрство». Его организовал Болгарский фермерский союз. Форум рассчитан на два дня: он начался сегодня и продолжится завтра.
Иванов также показал, как изменилась конкурентоспособность болгарского сельского хозяйства. По средневзвешенному показателю в 2022–2024 годах в растениеводстве она на 14% выше, чем в 2007–2009 годах. В животноводстве она на 10% ниже. В ЕС за 2022–2024 годы по сравнению с 2015 годом растениеводство выросло на 1%, а животноводство потеряло 1%. По мнению профессора, сельское хозяйство Европы развивается медленнее.
Его прогнозы охватывают шесть главных отраслей: зерно, масличные культуры, овощи, фрукты, молоко и мясо. Для каждой он рассмотрел три варианта: пессимистичный, оптимистичный и базовый. Базовый вариант исходит из того, что развитие, которое шло до 2022 года, продолжится без больших потрясений и перемен.
Конкурентоспособность зерна с годами растёт и уже достигла очень высокого уровня, пояснил Иванов. Пессимистичный и оптимистичный варианты сильно отличаются друг от друга. При плохом сценарии возможен спад, но показатели всё равно останутся высокими. Наиболее вероятен базовый вариант — около 37%. За ним идёт оптимистичный — около 34% — и пессимистичный — около 29%.
У подсолнечника и рапса конкурентоспособность высокая, но скорее снижается. Разница между оптимистичным и пессимистичным сценарием составляет около 25%.
Овощи находятся ниже среднемирового уровня, а их конкурентоспособность вдвое ниже. По словам Иванова, этой отрасли почти некуда падать. Даже пессимистичный вариант не сильно изменит и без того плохое положение.
Фрукты сильно зависят от климата. С 2007 года по 2015–2020 годы отрасль немного оживилась, но, как и овощи, остаётся ниже среднего уровня. Профессор считает, что пессимистичный вариант не приведёт к заметному упадку и более вероятен: около 30% против примерно 29% у оптимистичного.
Молочная отрасль находится в затяжном упадке. Ещё недавно её конкурентоспособность была выше мировой, а сейчас она на среднемировом уровне. Иванов ждёт, что она там и останется без больших изменений. Даже оптимистичный вариант не принесёт заметного улучшения. Наиболее вероятен базовый сценарий.
Мясная отрасль в 2007 году начинала с очень низкого уровня и снижалась до 2016–2017 годов. Потом начался рост. Но и после этого поворота она остаётся намного ниже среднемирового уровня. Здесь тоже наиболее вероятен базовый сценарий.
По прогнозу Иванова по потреблению на человека в стране, до 2030 года в отраслях не ждут больших потрясений — ни роста, ни падения.