Официальные статистические данные Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам (ГКТБР) раскрывают очередную еженедельную трансформацию в ценообразовании продуктов питания в Болгарии. Индекс рыночных цен (ИРЦ) регистрирует минимальный рост на 0,82%, достигая 2,222 пункта, по сравнению с предыдущей неделей, когда значение было 2,204 пункта.
Овощной рынок демонстрирует значительную волатильность. Наиболее резкие изменения у кабачков - повышение на 12,62% до 1,16 лева за килограмм. Контраст особенно заметен у зеленых перцев, которые показывают падение на 11,15% и торгуются по 2,28 лева за килограмм. Красные перцы показывают более умеренную коррекцию - снижение на 1,38% до 2,85 лева за килограмм.
Другая группа продуктов также претерпевает ценовые изменения. Зрелый лук дешевеет на 3,72% до 1,14 лева, огурцы - на 1,11% до 1,60 лева. Капуста сохраняет относительную стабильность с минимальным ростом на 0,2% и ценой 0,98 лева за килограмм. Одновременно картофель, помидоры и морковь отмечают легкое повышение - соответственно на 1,33%, 3,91% и 5,22%.
Фруктовый сектор показывает разную динамику. Абрикосы регистрируют наиболее значительный рост на 7,12% до 4,12 лева за килограмм. Лимоны и яблоки также дорожают - соответственно на 4,06% до 4 лева и 3,34% до 2,85 лева. Персики и арбузы отмечают минимальное снижение - на 0,73% до 3,80 лева и 1,64% до 0,72 лева.
Молочные продукты демонстрируют разнонаправленные тенденции. Коровий сыр повышается на 0,54% до 11,60 лева, в то время как сыр типа "Витоша" дешевеет на 1,01% до 17,89 лева. Кисломолочный и свежий молоко отмечают легкое снижение, соответственно на 0,72% и 2,04%. Сливочное масло, напротив, показывает рост на 1,76% до 3,13 лева за пачку.
Мясные и яичные продукты также претерпевают изменения. Замороженное куриное мясо дорожает на 0,82% до 6,90 лева, а яйца (размер М) - на 2,86% до 0,36 лева за штуку оптом.
В группе зерновых и других основных продуктов питания наблюдается общая тенденция к удешевлению. Рис, мука, масло, сахар, зрелая фасоль и чечевица отмечают снижение - соответственно на 0,88%, 2,42%, 3,19%, 4,79%, 4,16% и 3%.
Базовый уровень ИРЦ в 1,000 пункта остается неизменным и датируется 2005 годом, служа эталонной точкой для сравнения в долгосрочной перспективе.