Кандидатура Болгарії щодо включення кисляку до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО відповідає концепції оздоровлення Therme Rose Bulgaricum, розробленій кафедрою "Економіка туризму" при Університеті національного та світового господарства (УНСС) та спрямованій на затвердження Бренду Болгарії, з гостинністю в чотири сезони, повідомили у кафедрі.
Ця ініціатива підтверджує актуальність концептуальних підходів, спрямованих на побудову та затвердження Бренду Болгарії, заснованого на автентичних культурних практиках, традиційних продуктах та природних ресурсах - напрямках, на яких зосереджена викладацька та дослідницька діяльність кафедри.
Створення концепції базується на стратегічно підібраних елементах, у яких Болгарія має чітко виражені конкурентні переваги - термальні ресурси, культурна символіка, традиційні харчові практики та гостинність - інтегровані в модель доданої вартості туристичних продуктів, інформують у кафедрі.
Як один із ключових елементів у філософії концепції є саме кисляк, відомий та використовуваний на болгарських землях з давнини, який сьогодні закономірно потрапляє у фокус міжнародної уваги через свою кандидатуру на включення до списку ЮНЕСКО.