Близько 2000 болгарських громадян присвятили себе мистецтву домашнього пивоваріння, розкрив перед ЗМІ Володя Пачев, керівник Асоціації домашніх пивоварів у Болгарії (АДПБ). Організація, заснована у 2012 році, ставить своєю метою популяризацію та легалізацію цього творчого ремесла.
З 2022 року законодавство дозволяє кожному виробляти до 100 літрів пива на рік без акцизного збору. Для початківців достатньо мінімальних пристроїв: каструля, ферментаційне відро, марля і термометр. Спеціалізовані магазини пропонують необхідні інгредієнти для любителів домашнього пивоваріння.
Пивоварне співтовариство в країні пишається різноманітністю пивних стилів. Традиційні німецькі, чеські, бельгійські та англійські варіанти доповнюються сучасними американськими рецептами. Асоціація організує щорічний конкурс, який заохочує інновації та експерименти з місцевими інгредієнтами.
Минулорічний конкурс був справжнім викликом для креативності - учасники представили пиво з автентичними болгарськими смаками, такими як перець і троянди. Конкурс привернув понад 50 учасників і близько 100 різних зразків, включаючи учасників з Румунії, Фінляндії та Хорватії.
Статистика показує вражаючу картину пивної культури в Болгарії. Дослідження Ipsos розкриває, що 75% болгар вживають пиво не рідше одного разу на місяць, а 57% - щотижня. Найбільш активними шанувальниками є вікові групи від 30 до 49 років.
Виробництво пива в країні досягає 470 мільйонів літрів у 2024 році, що являє собою невелике збільшення порівняно з попереднім роком. Болгарія займає 51-е місце в глобальному рейтингу виробників, що охоплює понад 170 країн.
Міжнародний день пива, який відзначається з 2008 року, є ініціативою Джессі Авшаломова з Санта-Круз, Каліфорнія. Спочатку відзначався тільки в США, сьогодні свято відзначається більш ніж у 200 містах по всьому світу.
Експерти з Союзу пивоварів та Асоціації домашніх пивоварів одностайно рекомендують помірне споживання, підкреслюючи культуру і традицію за цим напоєм.