Інноваційна кулінарна тенденція на 2025 рік фокусується на балканському сніданку, який швидко завойовує міжнародне визнання через цифрові платформи. Соціальна мережа TikTok слугує основним каналом для просування цієї унікальної моделі харчування.
Експерти з харчування визначають цей харчовий підхід як виключно збалансований, який поєднує різноманітні свіжі овочі - помідори, перці, цибулю та часник - з традиційними ферментованими продуктами, такими як кисле молоко та солення.
Наукові аналізи підкреслюють значні переваги такого режиму харчування, включаючи високий вміст клітковини та білків. Спеціалісти, однак, попереджають про потенційні ризики надмірного споживання солених продуктів, які можуть містити підвищені рівні цукру та натрію.
Рекомендується збалансований та помірний підхід при прийнятті цієї сучасної концепції харчування, яка поєднує традиційні балканські страви з актуальними нутриційними вимогами.