Приближается Рождество, и в этот предпраздничный период каждая семья пересматривает старые домашние рецепты традиционных рождественских блюд.

Бесспорно, в болгарской действительности, пожалуй, самым любимым рождественским блюдом является бахур. Он даже был воспет в одном исполнении Крыстю Лафазанова – как контрапункт культуры, и превратился в настоящего фольклорного героя переходного периода.

Так или иначе, в деревне или в городе, бахур остается любимой и востребованной едой зимой. Для команды бургасского музея важнее, что это очень архаичный деликатес, который берет свое начало как минимум со средних веков.

Восстановленный старый рецепт из Котленского Балкана будет представлен 18 декабря, в четверг, в 11:00 в Этнокухне при этнографической экспозиции.

Чтобы удовольствие было полным, команда музея пригласила на бахур, лук-порей и красное вино творцов из «Бургасского писательского сообщества» и Сатирического клуба «Морские раки».

Литераторы возьмут на себя серьезную задачу присутствовать на демонстрации и написать по одному «блиц» стихотворению, посвященному бахуру. Их произведения будут изданы бургасским музеем в сборнике стихов.

Таким образом, помимо кулинарной демонстрации, мы ответим на основополагающий вопрос – может ли бахур быть музой для поэтов?