Цены на рыбу и рыбные продукты в Бургасе перед Днем Святого Николая варьируются в широких пределах. На рынках можно найти как более доступные виды за несколько левов, так и редкие деликатесы за более чем 40 левов за килограмм.

Примеры цен:

  • Черноморский сафрид: 4-5 лв/кг (до 10 лв/кг из Турции/Греции)
  • Паламуд: 12-14 лв/кг
  • Бычки: около 15 лв/кг
  • Лефер: около 30 лв/кг (крупнее до 45 лв/кг)
  • Калкан: 40-45 лв/кг
  • Карагёз: 15-16 лв/кг
  • Перки от ватоса: 12-13 лв/кг
  • Карп (очищенный): около 10 лв/кг
  • Сарган: 13-14 лв/кг
  • Меджид: 6 лв/кг
  • Ципура: до 17 лв/кг
  • Креветки (свежие): 18 лв/кг
  • Форель: 12-15 лв/кг
  • Эквадорские креветки (вареные): около 20 лв/кг
  • Лаврак: 20 лв/кг
  • Скумбрия: 10-16 лв/кг
  • Устрицы: 3-4 лв/штука
  • Осьминог: около 20 лв/кг (импорт из Греции)

ИАРА и БАБХ проводят проверки безопасности продуктов.

Советы от торговцев по свежей рыбе:

  • Ясные и выпуклые глаза
  • Блестящая и плотно прилегающая чешуя
  • Твердое и эластичное мясо
  • Характерный, слегка морской аромат
  • Отсутствие слизистой поверхности или изменения цвета жабр (насыщенно красные/розовые)