Бургас проводить національний конкурс на найкращого кухаря паели, який представлятиме Болгарію на чемпіонаті світу.

21 та 22 червня Морський сад у Бургасі перетвориться на кулінарну арену, де найкращі майстри паелії з усієї Болгарії будуть змагатися один проти одного у національних кваліфікаціях на Кубок світу з паелії - World Paella Day Cup. Подія визначить, хто представлятиме нашу країну на світовому фіналі у Валенсії у вересні. Світове змагання відбудеться в іспанському місті вже 8-й раз, а болгарин матиме можливість вдруге потрапити до фіналу, після того, як у 2024 році це зробив Ніколай Тодоров - Нік.

Цього року він є організатором майбутнього шоу в Бургасі, яке є частиною ще масштабнішого фестивалю іспанської музики, культури та кулінарії "SOLE". Змагання обіцяє бути дуже запеклим та захоплюючим, а ареною кулінарних битв буде Експо-центр "Флора" в Морському саду Бургаса. Вісім найкращих майстрів паелії в Болгарії змагатимуться один проти одного, і організатори повідомляють, що серед них є двоє іноземців. Всі вони повинні приготувати авторський рецепт іспанської страви, при цьому вибір продуктів та технологія приготування будуть частиною таємниць кожного учасника.

Після першого раунду журі обере чотирьох, які приготують другий рецепт, а серед них буде визначено переможця. Окрім того, що він буде проголошений чемпіоном Болгарії, він представлятиме нашу країну у Валенсії 20 вересня. Щоб все було чесно та справедливо, організатори запросили міжнародне журі, щоб бути впевненими, що буде обраний дійсно найбільш підготовлений шеф-кухар, який поїде до Іспанії.

Серед спеціальних гостей заходу - Мігель Анхель Перес Альба, заступник директора VISIT VALÈNCIA, Шеф Джо Уільям Падія Кастро - чемпіон світу з паелії 2024 року, Шеф Хорхе Альберто Кастейянос Родрігес - так званий "кухар зірок" у Мексиці, та Шеф Габріела Ізабель Гарсія Новак - одна з найвідданіших представниць іспанської кухні. У журі також візьме участь болгарський топ-кухар Андре Токев.

Крім змагання, в рамках фестивалю SOLE також відбудуться безкоштовні майстер-класи на тему іспанської та середземноморської кухні, які проведе команда Інституту кулінарного мистецтва у Варні. Організатори обіцяють незабутню комбінацію смаку, пристрасті та культурного обміну - досвід, який підтвердить Болгарію на світовій кулінарній сцені.