Бургас домакинства национален конкурс за най-добър паеля готвач, който ще представя България на световното първенство

На 21 и 22 юни Морската градина в Бургас ще се превърне в кулинарна арена, където най-добрите майстори на паеля от цяла България ще се изправят един срещу друг в националните квалификации за световната купа по паеля - World Paella Day Cup. Събитието ще определи кой ще представя страната ни на световните финали във Валенсия през септември. Световната надпревара ще се проведе за 8-ми път в испанския град, а българин ще има възможност за втори път да се класира за финал, след като през 2024 година това направи Николай Тодоров – Ник.

Тази година той е организатор на предстоящото шоу в Бургас, част от още по-мащабния фестивал на испанската музика, култура и кулинария „SOLE". Състезанието обещава да бъде изключително оспорвано и вдъхновяващо, като арена на кулинарните битки ще бъде Експо център „Флора" в Морската градина на Бургас. Един срещу друг ще се изправят 8 от най-добрите майстори на паелята в България, като организаторите издават, че между тях има и двама чужденци. Всички те трябва да приготвят авторска рецепта на испанското ястие, като изборът на продукти и технологията на приготвяне ще бъдат част от тайните на всеки участник.

След първия кръг журито ще избере четирима, които ще приготвят втора рецепта, а измежду тях ще бъде определен и победителят. Освен, че ще бъде провъзгласен за шампион на България, той ще представи страната ни във Валенсия на 20 септември. За да бъде всичко честно и справедливо, организаторите са поканили международно жури, за да бъдат сигурни, че ще бъде избран действително най-подготвеният шеф готвач, който ще пътува за Испания.

Сред специалните гости на събитието личат имената на: Мигел Анхел Перес Алба – зам.-директор на VISIT VALÈNCIA, Шеф Джо Уилям Падия Кастро – световният шампион по паеля за 2024 г., Шеф Хорхе Алберто Кастеянос Родригес – наричан „готвачът на звездите" в Мексико, и Шеф Габриела Исабел Гарсия Новак – една от най-отдадените представителки на испанската кухня. В журито ще участва и българският топ готвач Андре Токев.

Освен състезанието, в рамките на SOLE фестивала ще се проведат и безплатни майсторски класове на тема испанска и средиземноморска кухня, представени от екип на Института по кулинарни изкуства във Варна. Организаторите обещават незабравима комбинация от вкус, страст и културен обмен – преживяване, което ще потвърди България на световната кулинарна сцена.