Пасха 2026: Стол подорожает на 11% - как война и спекуляции влияют на цены?

В этом году пасхальная трапеза в Болгарии, как ожидается, будет дороже, чем в прошлом году, примерно на 11 процентов, показывают наблюдения экспертов Института социальных и профсоюзных исследований и обучения (ИСППО) при КНСБ.

Согласно исследованию, предоставленному БТА экономическим аналитиком Теодорой Пачеджиевой и исследователем Момчилом Димитровым, цена баранины является основным фактором увеличения расходов на празднование Пасхи. Рост составляет около 20 процентов в годовом исчислении - с около 26 левов за килограмм в апреле 2025 года до 15,99 евро за кг в этом году.

Два самых популярных пасхальных кулича, купленных в супермаркете, - традиционный и с шоколадом, которые стоят соответственно 2,70 евро и 3,99 евро за 400-500 гр.

Для приготовления традиционного зеленого салата, основой которого является салат латук, необходимы два экземпляра, которые стоят по 1-1,20 евро каждый. Самый ощутимый рост здесь - увеличение более чем на 100 процентов по сравнению с апрелем 2025 года. В то же время цена яиц (коробка из 30 штук) выше на 33 процента по сравнению с предыдущим годом, что также является ощутимой разницей для одного из основных пасхальных продуктов. Добавление еще нескольких традиционных продуктов, в том числе питки, дробленого мяса, вина и безалкогольных напитков, дополняет общую трапезу. 

Быстрый подсчет всего вышеперечисленного показывает, что необходимые средства для четырехчленной семьи на день христианского праздника составляют 64 евро (125 левов), а это означает, что пасхальная корзина подорожала примерно на 11 процентов по сравнению с 2025 годом. 

Исследование, проведенное ИСППО для БТА в апреле 2025 года, показало, что килограмм качественного кулича стоит минимум 10 левов, в то время как баранина стоит около 26 левов/кг. В то же время наблюдался рост цен на овощи на 3 процента в годовом исчислении, конкретно для зеленого салата он составил около 20 процентов по сравнению с 2024 годом. Добавление еще нескольких традиционных продуктов, включая обязательную палитру крашеных яиц, показало в прошлом году, что необходимые средства для одного домохозяйства на день христианского праздника составляют 113 левов. 

Необходимые средства для обязательных элементов пасхальной трапезы составили 110 левов в 2024 году и 105 левов в 2023 году, согласно наблюдениям института. 

По мнению экспертов, на этом фоне предоставленная пасхальная надбавка для пенсионеров в размере 50 евро является недостаточной, поскольку она покрывает 78 процентов необходимых средств для праздничной трапезы. Это показывает, что, несмотря на социальную поддержку, значительная часть расходов остается за счет домохозяйств. В то же время для пенсионеров с более высокими доходами (от 390,64 евро до 620,20 евро) предусмотрена пасхальная надбавка в размере 20 евро. По сравнению со стоимостью корзины, эта сумма покрывает приблизительно 31 процент от необходимых расходов, что делает ее еще более недостаточной для празднования Пасхи, подсчитывают исследователи.

Это ясно показывает, что, несмотря на предоставленные надбавки, значительная часть пенсионеров испытывает трудности с покрытием расходов на традиционную пасхальную трапезу, отмечают в Институте социальных и профсоюзных исследований и обучения.

Какие факторы влияют на цены?

Эксперты напомнили, что закрытие Ормузского пролива нарушило ключевой транспортный коридор. Чем дольше будет продолжаться конфликт на Ближнем Востоке, тем серьезнее будут экономические последствия, ощущаемые в Болгарии, поскольку у нас последствия войны ощущаются с лаговым эффектом, указали Теодора Пачеджиева и Момчил Димитров.

Цена на нефть в Болгарии определяется мировыми биржами. Ощутимое удорожание наблюдается на природный газ и нефть марки Brent. В ежемесячном исследовании ИСППО «Наблюдение за небольшой потребительской корзиной», которое отслеживает динамику цен на 21 товар, в том числе и бензин, в период с января 2026 года по апрель 2026 года средняя цена бензина А95 выросла на 17,6 процента (со средней 1,25 евро в январе 2026 года до средней 1,47 евро к 1 апреля). От удорожания нефти больше всего страдают сельское хозяйство, транспорт, а также все энергоемкие секторы. Увеличение цен на топливо удорожает производственный процесс, что требует переноса роста на конечную цену продукта, уплачиваемую потребителями. Наблюдается и резкое удорожание удобрений. Отсутствие удобрений в данный момент создает реальный риск провала весенних культур, что приведет к удорожанию основных продовольственных продуктов, отмечают аналитики.

Другим фактором негативного влияния, по их мнению, является зафиксированный спекулятивный рост цен на ряд товаров и услуг в месяцы до вступления Болгарии в еврозону. К сожалению, государство не справляется со спекуляцией, что привело к установлению высокой ценовой базы на ряд товаров и услуг повседневной необходимости. Каждое последующее удорожание, независимо от размера, ощущается конечным потребителем именно из-за высокой ценовой базы, прокомментировали в ИСППО при КНСБ.  

Достаточны ли объявленные меры служебного правительства в поддержку граждан и бизнеса? 

Служебное правительство объявило пакет мер в размере 100 млн евро для борьбы с последствиями удорожания топлива в результате войны в Иране. КНСБ поддерживает предпринятые служебным правительством меры, но подчеркивает, что они не распределены однородно между бизнесом и гражданами. В других государствах-членах Европейского союза пакеты мер помощи ориентированы в равной степени как на бизнес, так и на домохозяйства, чтобы предотвратить потерю покупательной способности граждан.

В связи с этим КНСБ подготовил предложения по мерам помощи в различных направлениях.

В профсоюзе подчеркивают, что правительству неправильно принимать пакет мер помощи без созыва Национального совета трехстороннего сотрудничества и обсуждения предложений с социальными партнерами. Поэтому КНСБ настаивает на созыве Совета и направил письмо служебному премьер-министру с настоянием об этом.