Болгарське агентство з безпеки харчових продуктів зобов'язало виробників двох марок «свіжого сиру» додати до назви слово «знежирений». Штрафувати їх не будуть, повідомили в агентстві.

Перевірку провели після журналістського розслідування про якість сиру на ринку. Тоді у 2 з 5 куплених молочних продуктів практично не виявили молочного жиру.

Зразки взяли навмання. Йдеться про дешеві продукти з етикеткою «сир», «свіжий сир» або «кашкавал». Аналізи зробили в лабораторії Національного центру з безпеки харчових продуктів.

Три зразки відповідали вимогам щодо молочного жиру. В одному жир для аналізу взагалі не вдалося виділити, в іншому — його не вистачило.

Після цього сигналу агентство саме перевірило обидва продукти. За висновком контролерів, обидві марки «свіжого сиру» відповідають вимогам за складом — їх виготовляють зі знежиреного сирого молока жирністю 0,1%.

На думку агентства, проблема — у самих назвах цих двох марок. Крім того, етикетка не дає покупцю достатньо інформації.

В агентстві повідомили: кількість перевірок молочних продуктів і аналізів зразків зросла на 20%.

Богомил Ніколов з організації «Активні споживачі» пояснив, що саме на таких продуктах покупця найлегше обманути — він думає, що купує справжній сир. У кілограмі сиру харчова цінність значно вища, ніж у незрілому сирі, де на 10–15% більше води.

Ніколов додав, що споживачів обманюють і з іншими товарами. Як приклад він навів лабораторні тести айрану, в яких знайшли багато крохмалю.

Симеон Караколев, співголова Національної асоціації вівчарів та козівників, вважає, що контроль у Болгарії сильно відстає. У Європі за такий обман підприємства закривають, а штрафи сягають від десятків тисяч до сотень тисяч євро.

За словами Караколева, усе, що в Європі не споживають, потрапляє до Болгарії — через низькі ціни та слабкий контроль у всьому ланцюгу постачання. Через це репутація країни як виробника якісної їжі руйнується. Він заявив: «У цьому випадку 40% того, що ми споживаємо, — це повне сміття».

Галузеві організації вважають проблемою відсутність штрафів.