Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов обязало производителей двух марок «свежего сыра» добавить к названию слово «обезжиренный». Штрафы им не грозят, сообщили в агентстве.

Проверку начали после журналистского расследования о качестве сыра на рынке. В двух из пяти купленных молочных продуктов молочного жира почти не нашли.

Образцы брали случайно. Речь о недорогих продуктах с надписью на этикетке «сирене», «свежо сирене» или «кашкавал». Анализы делали в лаборатории Национального центра по безопасности пищевых продуктов.

Три образца соответствовали нормам по содержанию молочного жира. Из одного образца жир для анализа вообще не удалось извлечь, из другого — извлечённого количества не хватило.

После этого сигнала агентство само проверило оба продукта. По данным контролёров, обе марки «свежего сыра» соответствуют требованиям по составу: их делают из обезжиренного сырого молока жирностью 0,1%.

В агентстве считают, что проблема в названиях этих марок и в том, что этикетка не даёт покупателю достаточно информации.

В агентстве отметили, что проверок молочных продуктов и анализов образцов стало на 20% больше.

Богомил Николов из организации «Активни потребители» объяснил, что именно такие продукты легче всего выдать за настоящий сыр. В килограмме обычного сыра питательных веществ куда больше, чем в неузревшем сыре, где воды на 10–15% больше.

По словам Николова, покупателей обманывают и с другими продуктами. Он привёл в пример лабораторные тесты айрана, где нашли много крахмала.

Симеон Караколев, сопредседатель Национальной ассоциации овцеводов и козоводов, считает, что контроль в Болгарии сильно отстаёт. В Европе за такой обман предприятия закрывают, а штрафы доходят от десятков тысяч до сотен тысяч евро.

По словам Караколева, всё, что не продают в Европе, везут в Болгарию — из-за низких цен и слабого контроля на всех этапах. Из-за этого рушится репутация страны как производителя качественной еды. Он сказал: «В этом случае 40% того, что мы едим, — это полный мусор».

Отраслевые организации считают, что главная проблема — отсутствие штрафов.